Domaine Maby, familiedomein, is gelegen in de bakermat van de Côtes du Rhône, net ten noorden van Avignon. De zestig hectare van het domein strekt zich uit over drie appellaties: Tavel, Lirac en Côtes du Rhône. Met respect voor het milieu, maken ze prachtige wijnen die het karakter van hun terroir uitdrukken. Tavel en Lirac delen hetzelfde terroir van opgerolde kiezelstenen als Châteauneuf du Pâpe. Deze kiezels, uit de Alpen gescheurd door de onstuimige rivier die in de prehistorie de Rhône was, maken het mogelijk om, door overdag warmte op te slaan en 's nachts terug te geven, aan de druiven om een perfecte rijpheid te bereiken. Tavel heeft een zeer oude reputatie en wordt beschouwd als de "Premier Rosé de France". Het komt van negen druivensoorten waaronder Grenache en Cinsault, die het fruitige en kruidige karakter van deze beroemde rosé geven. Eén à twee dagen fermentatie bij lage temperatuur geeft de wijn een kleur die varieert van licht rosé tot robijn en zeer soepele tannines die het een groot verouderingspotentieel geven.
