Domaine Gayda is een bijzonder verhaal van een groepje mannen met een droom. Anthony Record, Tim Ford en de jonge wijnmaker Vincent Chansault ontmoetten elkaar in Zuid-Afrika. De eerste twee hadden het vermogen en de laatste het talent. Het klikte. Ze bundelden hun krachten en vertrokken vanuit Zuid-Afrika naar de Nieuwe Wereld van het Franse zuiden: de Languedoc-Roussillon. Op de uitlopers van de Pyreneeën, in het dorp Brugairolles ten zuidwesten van Carcassonne startten ze in 2002 met Domaine Gayda. Met een state-of-the-art wijnkelder en omgeven door oude, in traditie gewortelde wijngaarden, gingen ze op zoek naar de ideale vorm van biologische wijnbouw in dit relatief nieuwe gebied. Hun doel? ‘Eerlijke’ wijn met herkomstbeleving creëren, wijnen die een weerspiegeling zijn van de kwaliteit en diversiteit van de regio. Nog geen tien jaar later behoorden ze tot de beste domeinen van de Languedoc.
