Gelegen in Pierry, een dorp in de "Côte des Blancs" geclassificeerd als 1 Cru in Champagne, bezit Mandois een wijngaard van 35 hectare. De hellingen van Epernay, de Côte des Blancs vormen samen met de regio rond Sézanne het grootste deel van de wijngaarden, verdeeld over 12 verschillende dorpen. Druiven komen uit bekende dorpen en prestigieuze terroirs zoals Chouilly, Vertus, Pierry en Epernay. De wijngaard van Mandois bestaat voor 70% uit Chardonnay, 15% Pinot Meunier en 15% Pinot Noir.
