Le Domaine Maby, domaine familial, est situé dans le berceau des Côtes du Rhône, juste au nord d'Avignon. Les soixante hectares du domaine s'étendent sur trois appellations : Tavel, Lirac et Côtes du Rhône. Soucieux du respect de l'environnement, ils confectionnent de superbes vins qui expriment le caractère de leur terroir. Tavel et Lirac partagent le même terroir en galets roulés que Châteauneuf du Pâpe. Ces galets ont été arrachés aux Alpes par le fleuve houleux qu'était le Rhône à la préhistoire. Pendant la journée, ils emmagasinent la chaleur et la restituent la nuit afin d'atteindre une maturité optimale pour les raisins. Tavel jouit d'une réputation bien ancrée et est considéré comme le « Premier Rosé de France ». Il est issu de neuf cépages dont le grenache et le cinsault, qui donnent le caractère fruité et épicé de ce célèbre rosé. Un à deux jours de fermentation à basse température procurent au vin une couleur qui va du rosé clair au rubis. Ils lui confèrent également des tanins très souples lui assurant un potentiel de vieillissement intéressant.
