Le vignoble Esteban Martin est situé dans la région d'Aragon, au sud de Saragosse, au pied des montagnes ibériques. Dans ce climat continental extrême, les hivers sont rigoureux et les étés sont torrides. Le climat subit également la forte influence d'un vent d'automne froid et sec, appelé le « Cierzo ». Son effet est similaire à celui du mistral. La pluie est rare. De toute évidence, ce n'est pas un domaine où la fabrication du vin est facile. La famille Esteban Martín incarne l'image des vins de pointe. Par ailleurs, elle domine dans la région relativement peu connue de Cariñena.
