Perusini is een familiebedrijf dat al generaties lang wordt doorgegeven. In overeenstemming met hun overtuiging dat een goede wijn aan de wijnstok wordt geboren, wordt Perusini-wijn alleen geproduceerd van de druiven van de eigen wijngaard, die allemaal op leemrotsen ligt. Alle wijnstokken zijn nauw aangeplant volgens strikte criteria. De nauwe aandacht voor detail en uitmuntendheid is gedurende drie generaties van de familie een standaard geworden voor de Perusini-wijngaard.De wijngaarden van Perusini behoren tot de 50 gelukkigen die Luigi Veronelli opsomde in "I vignaioli storici" (De Italiaanse Wijnbijbel).
Vandaag de dag wordt het landgoed gerund door Giampaolo's dochter Teresa, kunsthistorica net als haar oom, maar ook een fervent wijnbouwer die haar tijd verdeelt tussen haar studie en het runnen van het landgoed samen met haar man Giacomo de Pace en haar drie zonen.
De wijngaarden bevinden zich in de heuvels van Gramogliano in Friuli.
