De wijnen worden geproduceerd op de heuvel van Forca Real (hoogte 505 m), 15 km ten noordwesten van Perpignan. Deze heuvel bestaat uit leisteen (leien) die 450 miljoen jaar oud zijn. Dit gesteente, oorspronkelijk kleisedimenten, is onderhevig geweest aan hoge drukken en temperatuurschommelingen waardoor die de vorm hebben aangenomen van dunne platen. Deze stenen heuvel biedt een uitzonderlijk panorama over de hele vlakte van Roussillon en de zee. Tijdens de ontwikkeling van wijngaarden vinden we regelmatig gesneden stenen die toebehoorden aan onze verre voorouders. Ons terroir is dus altijd een uitnodigend land geweest. De heuvel van Forca Real is altijd een herkenningspunt op zee geweest voor de vissers van Collioure.
